国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
皮蛋拌豆腐是一道特色凉菜，是一道很受欢迎的美味。皮蛋除了可以直接吃，凉着吃还有一种独特的风味。豆腐拌皮蛋，食材丰富，味道鲜美，制作简单。
皮蛋拌豆腐怎么做？
成分:
豆腐200克，皮蛋2个，小米椒2个，大蒜3瓣，香菜1根。
调料:
香油2g，辣椒油2g，盐1g，酱油3g，醋1g，糖1g。
如何将皮蛋与豆腐混合:
1.小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；
2.豆腐切成小块，放入开水中，煮3分钟左右，捞出；
3.皮蛋去壳，切成小块，豆腐和皮蛋放在盘中；
4.将蒜末、香油、辣椒油、盐、酱油、醋、白糖放入碗中拌匀，调成汁；
5.把汁倒在豆腐和皮蛋上，加入小米椒和香菜装饰。
小贴士:
松子蛋富含矿物质，但脂肪和总热量略有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢具有独特的风味，能刺激消化器官，刺激食欲，使营养易于消化吸收。
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