国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸭肉和笋干是我们生活中常见的食物。鸭肉的吃法多种多样，可以做出各种美味的菜肴。同时鸭肉是公认的滋补佳品。你尝过卤鸭和笋干吗？红烧鸭肉笋干是用鸭肉和笋干做成的家常菜，调料丰富。
笋干焖鸭
成分:
黄笋20克，鸭胸300克，蒜3瓣，姜3克，葱10克。
调料:
食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒2克，料酒3克。
鸭肉焖笋干:
1.干黄笋用清水浸泡30分钟，捞出切成滚刀片；
2.鸭胸切丁，蒜切半，姜切片，葱切段，干辣椒切段；
3.锅内倒入食用油，烧热油，下鸭胸煸炒，倒入料酒去腥，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，倒入适量清水，加入干黄笋、酱油、盐，小火煨40分钟；
4.加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。
小贴士:
鸭胸中含有大量的维生素B和维生素E，能影响神经，起到一定的抗氧化作用。核黄素能有效改善神经性皮炎或脚气病的临床症状，并能延缓机体衰老。
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