国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸡腿是一种美味的食物，可以做成各种各样的。它不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。鸡腿的做法有很多种。今天教大家做脆皮鸡腿，这是一种皮脆肉嫩的特色美食。
脆皮鸡腿怎么做？
成分:
鸡腿300克、鸡蛋1个、面粉50克、面包糠100克、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、姜5克、胡椒粉10粒。
脆皮鸡腿的做法:
1.鸡腿加入胡椒粉、姜末、胡椒粉、精盐、酱油，拌匀，腌制半小时；
2.用牙签在鸡腿上扎一些小洞，使鸡腿入味；
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将面包屑倒入盘中，用面粉包裹鸡腿，然后包裹蛋液，最后挂面包屑；
4.锅里烧热油，放入鸡腿，反复煎鸡腿，煎至金黄色捞出。
小贴士:
新鲜鸡腿皮呈淡白色，肌肉发达有弹性，干爽无味，用手轻轻一按就能迅速恢复；不新鲜的鸡腿表皮呈浅灰色或黄色，肌肉较软，颜色较深，有轻微的臭味。如果你用手按它，它会留下明显的痕迹。
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