国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸭肉是一种滋补效果非常好的食物。很好吃，制作方法也很多，吃了也不会腻。今天教大家做卤鸭，加冬瓜做辅料。冬瓜焖鸭是家常菜。冬瓜好吃，鸭肉吃起来嫩滑可口！
在家炖鸭子的做法
成分:
冬瓜200克、鸭子300克、姜1片、葱1根、八角2片、花椒5克、桂皮1片、丁香1茶匙、陈皮2片、生抽1汤匙、料酒1汤匙。
冬瓜焖鸭:
1.鸭肉剁碎，姜切片，葱切段，冬瓜去皮切丁；
2.锅中倒入适量清水，放入鸭块，放入几片姜、葱、少许料酒，盖上热水，焯至鸭块变色，捞出，放入盛有清水的碗中；
3.锅中倒油，倒入鸭块，翻炒至鸭块变色出油，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、陈皮、丁香翻炒，再放入料酒、酱油，翻炒均匀上色，加入热水，盖上锅盖大火煮开；
4.倒入冬瓜，翻炒均匀，小火煨至冬瓜熟软，大火收汁，出锅。
小贴士:
鸭肉味甘，性寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、消结核、蒸骨、消水肿、退热止痢的作用。
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