国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
炒马蹄肉是一道美味的家常菜。其果肉可食用，嫩茎可入菜，果实有角，俗称菱角。生长在湖里的菱角藤有绿色的叶子，紫色的茎和亮黄色的花。菱角炒肉简单，十分钟就能做好。我们也试试吧。
怎么用肉炒菱角？
成分:
瘦肉150克，马蹄300克，大蒜2瓣，生姜2克。
调料:
食用油10g，盐1g，料酒2g，生抽2g，淀粉2g，鸡精1g，水淀粉3g。
马蹄炒肉的做法
1.瘦肉切片，然后加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟；
2.将菱角切成两半，取出菱角肉，再次切片；
3.炒锅倒入适量油，烧热，将瘦肉片翻炒后捞出；
4.锅内留底油，下姜蒜煸炒，下菱角煸炒，加水煮8分钟，加盐、酱油和炒好的瘦肉片，炒匀；
5、调入鸡精、水淀粉，大火收汁。
小贴士:
菱角含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质等。具有健脾养胃、补肾养血的功效。
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