国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家都吃过鸭翅，是很受欢迎的食物。鸭翅的吃法有很多种，卤制、油炸、煲汤或炖。今天，我将教你如何用鸭翅炖土豆。这是一道很好吃的家常菜，好吃又好喝。
鸭翅炖土豆怎么做？
成分:
鸭翅300克，土豆150克，大蒜2瓣，生姜5克，大葱10克，干辣椒4个，香菜1根。调料:食用油10g，豆瓣酱4g，生抽3g，盐1g，鸡精1g，白胡椒粉1g，料酒2g。
鸭翅焖土豆:
1.鸭翅洗净，土豆去皮切块，清水浸泡去除淀粉，蒜、姜、葱、干辣椒切段；
2.锅中倒入油，油温五成热，放入豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜，翻炒，放入鸭翅、料酒炒匀，再放入水、酱油、白胡椒粉500毫升，小火煨40分钟；
3.然后倒入土豆块继续煮20分钟；
4.最后放鸡精，搅拌均匀，装盘，放香菜即可食用。
小贴士:
鸭翅脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，容易消化。它的美味可以增加食欲。
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