国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
牛腩好吃又有营养。今天教大家一道好吃的家常菜，就是蚕豆炖牛腩。蚕豆炖牛腩不难。以牛腩和蚕豆为主料，色香味俱全。我们也来试试吧！
红烧牛腩的常见做法。
成分:
牛腩400克，蚕豆200克，大蒜3瓣，生姜2克，大葱10克。调料:食用油10克，豆瓣酱2克，生抽2克，盐1克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
牛腩炖蚕豆:
1.牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮15分钟，捞出；
2.大蒜切块，生姜切片，大葱切段；
3.将油倒入锅中。油温五成热时，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，爆红油，放入牛腩，翻炒均匀，倒入400毫升水、酱油、盐，焖40分钟，放入蚕豆，再焖20分钟；
4.加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。
小贴士:
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后和病后调养补充失血和修复组织。
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