国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
拌饭是一种特别的主食，我们经常在外面的餐厅吃。拌饭的方式多种多样，口味多变，百吃不厌。今天大家在家都能做的拌饭是手撕鸡拌饭，将手撕鸡和米饭结合在一起。味道鲜美，营养丰富。
拌饭怎么拌？
成分:
鸡胸肉1个、白米200克、小米椒3个、大蒜2瓣、生姜3克、葱1根、青椒10克、料酒2克、生抽2克、生抽1克、香油2克、醋1克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克、辣椒油3克、白芝麻2克。
米饭撕鸡的做法:
1.小米辣切碎，生姜1g，姜片2g，葱花，青椒碎，蒜末；
2.将鸡胸肉放入锅内冷水中，加入料酒和姜片，煮15分钟，捞出撕细丝；
3.鸡胸肉加入生抽、老抽、香油、醋、蚝油、盐、鸡精、白胡椒、辣椒油、大蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀，腌制20分钟；
4.将鸡肉、青椒、白芝麻加入白米水中，拌匀即可食用。
小贴士:
做鸡丝的时候可以根据自己的口味添加调料。如果不喜欢吃辣，就不用加辣椒油了。
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