假羊肉卷（羊肉卷合成肉怎么鉴别）

火锅真的很棒。想想吧。冬天，约上三五好友，围着一大桌子菜吃一顿热气腾腾的火锅。还是夏天空中转房里，火锅黄油的香气飘得满屋都是，别提多爽了。吃火锅，怎么能不涮肉？看红白羊肉卷和肥牛卷，说不馋是假的，但是吃之前要小心，注意分辨，因为吃的火锅很可能是人工合成的“合成肉”。

其实现在市面上的“合成肉”种类太多了，最重要的是，它们总是被一些“黑心”商家做成孩子爱吃的食物，而这些食物中所含的肉“真假难辨”，根本分不清是真肉还是合成肉，只能按照孩子的意愿购买。

所以我们需要先搞清楚，什么是合成肉？吃合成肉对身体有什么危害？

合成肉，顾名思义，就是用一些动物的碎肉，加上其他各种食品添加剂，使味道鲜美，然后用食用胶把它们“粘”在一起，这就是“合成肉”。很多都成了我们每天在外面大概率看到的“路边菜”。

食用合成肉对人体有害吗？其实虽然听起来很不卫生不健康，但是如果符合国家卫生标准，是可以放心安全食用的。

但也不排除会有一些“黑心”商家，用其他动物的低成本的肉来代替高成本的牛羊肉，对身体健康可能不会有太大影响。但是，你想想，他们用原来买牛肉的钱买一堆鸡鸭肉，心情会非常不好。

那么，我们生活中经常出现的「合成肉」做成的食物有哪些呢？

牛羊火锅串串香

现在的年轻人普遍喜欢吃火锅，但是没有火锅怎么吃火锅呢？因此，大量的牛羊肉火锅卷出现在大众的视野中。但这种火锅最容易使用劣质的“合成肉”，通常是用鸭肉代替，再涂上大量黄油或羊油，使其闻起来和真正的牛羊肉一样。

牛排

市面上通常有两种牛排，一种是包装上印有“生切”的，另一种是包装上印有“合成”的。原来切好的牛排是直接一整块牛排肉，而且是真牛肉。另一种合成牛排是由碎牛肉制成的。其实一般来说，合成牛排是可以放心吃的。毕竟“合成肉”也是国家批准的肉制品之一。我只是担心一些无良商家会用其他劣质肉代替。

螃蟹，蟹肉

蟹棒也是我们生活中常见的小吃之一，在关东煮中也是非常受欢迎的一种。其实蟹棒并不是真的用蟹肉做的。想想吧。一只螃蟹这么贵，一只螃蟹身上的肉又这么少，怎么能卖这么低的价格呢？蟹棒里的肉一般都是便宜的鸡鸭肉，加上大量的调料，会让人吃起来有蟹肉的味道。

宫丸

火锅和粤菜中另一道受欢迎的菜是宫丸。虽然很多丸子都说是“牛肉丸”“鱼豆腐”，但其实都是添加剂和面粉或者低价肉。他们怎么真的能用牛肉做出这么便宜的肉丸？

烤肠和火腿

烤肠无疑是孩子们的最爱。路边的香肠机发出“咝咝”的声音，香肠烤得油光锃亮，排列整齐，香味能飘到很远的地方。香肠里的肉也是最杂的，因为有些香肠可能不仅含有肉，还添加了鸡皮、猪皮等根本不是肉的原料。味道不错，但是原料真的不可想象。所以让孩子少吃点。

参考资料:

(1)“这五种肉都是人工的‘合成肉’，再便宜也不要吃！”知网”2021-03-16

(2)“这些肉是人工合成的，经常吃对身体有害。不知道的人还天天吃！”知网”2021-04-18