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丽江有名的小吃云南丽江特产美食有哪些

提问时间：2022-06-04 21:00:23来源：小樱知识网

导语:很多人都知道丽江有古城和雪山，每年来丽江旅游的人也不在少数。如果选择丽江旅游，一定不能错过当地的特色美食，这样才能品尝到独特的丽江风情。那么，丽江有哪些著名的小吃呢？让我们和边肖一起来看看吧。

肋骨

排骨火锅是纳西名菜中不可或缺的主菜，是水暖三叠中的第三叠。只有在有贵客或者过年的时候才能吃。然而现在，只要你想吃，随时都可以吃。排骨不复杂，食材简单，大众化。做排骨要看天气情况。丽江的天气最适合做排骨，所以这道菜也是丽江独有的美味。

品行端正

花面洁白无瑕，植物却在水中，花随波逐流。易德是生长在漓江湖的野菜，口感丝滑醇厚，一定要尝尝！

酥油茶

姜粑粑和酥油茶一起吃更有味道。酥油茶和丽江粑粑一样，可以分为甜味和咸味。将酥油、鸡蛋、盐、火麻仁、花生、核桃等混合。，然后加入煨好的茶水，放入细长的木桶中，用木棒反复搅拌。当地人也称之为酥油茶。是丽江很多民族喝茶的主要方式，也是他们开始一天生活的必备食物。

凉粉

凉粉是丽江古城的招牌食品。鸡是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，产量极低。用鸡豆子做的凉粉叫凉粉。鸡蛋羹可以冷吃，也可以热吃。夏天多吃凉粉，将凉粉切成片，再加入五颜六色的调味品，色香味俱全，能消暑开胃。冬天凉粉片在锅里炸至两面金黄，再根据不同口味配以不同调味品，色、香、味一致。结合当地的水煮粑粑，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。

黑山羊火锅

丽江人喜欢吃火锅，所以不得不提黑山羊火锅。羊肉按斤出售。有带皮的黑山羊肉，有驴肉，有内脏，根据自己的喜好搭配。肉是大块的，适合胆大的朋友。带皮羊肉肥而不腻，有嚼劲。等肉吃的差不多了，就可以吃水煮蔬菜了。蔬菜种类很多，有蘑菇、土豆、粉条、海带、青菜等。基本上各种时令蔬菜都有。黑山羊火锅适合四季品尝，尤其是秋冬季节，能给身体带来热量。丽江的朋友千万不要错过！

云南蒸鸡

蒸鸡是云南的名菜之一。鸡肉通过蒸汽锅中间的蒸汽喷嘴，逐渐被蒸汽蒸熟。因为汤是用蒸汽凝结的，鸡肉的鲜味在蒸的过程中损失较少，所以基本保持了鸡肉的原味。

野生真菌

野生真菌生长在海拔2000-4000米左右的地区，丽江高原生长着多种野生真菌。一般夏季的6-7月，是吃野生蘑菇的最佳季节。野生菌味道鲜美，营养价值高，不可错过丽江。各种野生菌可以和乌骨鸡一起煲汤，也可以做成野生菌火锅，在丽江很多饭店都可以吃到。

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