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栗子怎么去皮(板栗怎么去皮和壳)

提问时间:2022-06-05 02:35:22来源:小樱知识网


秋天收栗子,冬天熬栗子汤。

板栗是一种营养丰富的坚果。它富含蛋白质、淀粉和不饱和脂肪酸,是一种理想的滋补食品。刚下的新鲜栗子脆嫩香甜,炒着吃或煮着吃,香甜可口。平时我们吃的最多的就是糖炒栗子和栗子汤,尤其是在寒冷的冬天,这是最好的煲汤方式。栗子虽然好吃,但是去皮去壳很麻烦,因为它的硬壳不仅麻烦还容易伤手。

如何有效的给板栗去壳去皮?

生活中,每个人都喜欢吃栗子,只是苦于要剥栗子的麻烦。所以,很多人虽然愿意吃,却不愿意去壳去皮。借助今天的话题“栗子剥皮小技巧”,我来分享一些栗子剥皮的小技巧。只需要简单的2个步骤就可以轻松剥栗子,2秒钟剥一个。速度又快又好,板栗果肉不会被破坏。让我们看一看。

今天的主题:栗子去皮小技巧。

材料:栗子、水、盐。

-开始制作-

1.选择大小差不多的栗子。为了防止划伤,可以用毛巾托住栗子,用锯齿刀在栗子周围开一个“十字刀”,从上往下开。尽量保证切口更大更深,也方便后面剥壳。

分析:切口更大更深,有利于后面的板栗壳开花。

2、起锅,加入足够的水,加入1勺盐。水烧开后,将切好的栗子倒入,煮1分钟。关火浸泡6-8分钟,让栗子壳自然软化。外壳吸水后会膨胀,形成自然的“开花”状态。趁热剥开外壳和内皮,2秒一个,剥的很干净。

分析:盐水可以促进板栗内皮和果肉的剥离。

-技能总结-

1.挑选的栗子大小要尽量大,这样栗子肉饱满,壳和果肉容易分离。

2.给栗子开十字形刀,注意切口的深浅,这样便于栗子壳形成“开花”的效果,容易把壳和内皮剥掉。

3.煮好的栗子要趁热去皮。完全冷却后,内层的皮会粘在果肉上,不容易剥落。

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