烘培工具（全套烘焙工具）

随着经济水平的提高，越来越多的人买了烤箱，开始了烘焙之旅。我最初买了一个烤箱，给孩子们做健康的零食和甜点。至今，我已经在烘焙这条路上走了4年。虽然我是个业余爱好者，但是足够我一家人吃饭了。在这个过程中，我也学到了很多知识，玩得很开心。

和很多烘焙小白一样，我初学的时候，连工具都不知道怎么选。各种工具让我眼花缭乱，还有各种新手礼包，太傻了。

无论进入哪个行业，一开始都会走弯路，我也不例外。一开始买了很多不需要的工具，花了很多钱，还占地方。我特意整理了一些常用的烘焙工具，供大家参考。烘焙新手不知道怎么选工具，就看看这个吧。30种常用工具都在这里。

首先，烤箱

烤箱是必须的。它可以烤各种点心、蛋糕、面包、饼干等。除了烤零食，还可以烤肉。很多朋友问我选择什么样的烤箱。我是常棣自己买的，因为这个烤箱已经下架很久了。买之前可以在网上搜索相关信息，多方比较，选择适合自己的烤箱。

第二，电子秤

厨房里的电子秤必不可少，准确控制用料量是烘焙成功的第一步。做西点时，一定要用电子秤。

第三，量杯

量杯的杯壁标有容量，可以用来测量物质，如水、牛奶、奶油等。对于我这种不太讲究的人来说，量杯并不是必须的。我通常用电子秤来测量液体的量。

4.量匙

量勺通常由塑料或不锈钢制成，是一种柄小的浅勺，主要用来盛液体或细碎的物体。我自己买的是塑料的，但是买了之后发现不需要。后来，孩子们把它当作玩耍的玩具。后来发现有些地方还得用勺子，比如那些克数少的粉，电子秤没法称，只好用勺子。

动词 （verb的缩写）电动搅拌器

电动搅拌器包括一个电动机体，机体上装有两种搅拌头:打蛋器和打面器。电动搅拌器可以使搅拌工作更快，物料搅拌更均匀。我一共买了两台电动搅拌器。第一个是东陵的，只有打蛋器，没有打粉器。用了三年左右，性价比很高。后来换了一个祈福的，比上一个更厉害，带打蛋器和搅拌棒。

六、鸡蛋分离器

鸡蛋分离器是用来分离蛋清和蛋黄的设备。有的专家不用分蛋器也能很整齐的分享出来，所以我比较厉害。有时候用分蛋器都分不整齐。

七、长柄刮刀

长柄刮刀是一种柔软的、类似刀的工具，是西点生产中不可缺少的利器。它的作用是将各种材料搅拌均匀，同时还能把面糊刮得紧贴碗壁，很干净。之前买了一个，后来发现不够，就又买了一个。

八、刮刀

刮刀通常由塑料材料制成，用来在和面时将面团铲在面板上，并在压力下混合材料。也可以用来将成型的面团移动到烤盘上，也可以用来做鲜奶油的装饰和定型。

九。玻璃碗

碗主要用来打鸡蛋或者搅拌面粉、糖、油、水。一开始用的是家里的瓷碗，传蛋用的不锈钢盆，后来买了玻璃碗。这是不必要的。

X.面粉筛

面粉筛一般采用不锈钢材质，作为烘焙工具，用来过滤面粉。它的底部是网状的，可以用来过滤面粉中含有的杂质。

XI。手动搅拌器

手动搅拌器是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。它可以用来搅拌蛋白、黄油等。，但使用起来费时费力。适用于混合物料、搅拌等不费力的步骤。

十二。擀面杖

擀面杖是一种古老的中国工具，用于压制面条和饺子皮，大多由木头制成。一般长的大的擀面杖用来擀面，短的小的擀面杖用来擀饺子皮，烤的时候用来做点心。

十三。滚边袋和嘴

裱花袋是一个三角形的塑料袋，裱花嘴是一个锥形的裱花膏的工具。一般来说，裱花嘴和裱花袋一起使用。有一次性裱花袋，也有可重复使用的裱花袋，比如挤奶油、蛋糕糊等，很容易挤，但只有可重复使用的裱花袋才能用来挤饼干。

十四。润滑油刷

刷子长20cm左右，一般用硅胶制成，柔软有弹性，不易掉毛。它可以用来在烘烤时将油均匀地涂在模具表面，也可以将酱汁涂在面包上。

十五。奶油刮刀

奶油刮刀一般用于蛋糕装饰时抹平奶油，或者食品脱模时将食品与模具分离，以及其他需要刮平抹平的地方。