国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
西式粽子(糯米粽子)的做法
端午节就要到了。前段时间懒哥给大家分享了一个咸蛋黄肉馅饺子。味道非常好。今天懒哥给大家分享一个不一样的粽子。不要糯米包，换成它。做出来的粽子晶莹剔透，又好看又好吃。喜欢吃粽子的朋友不妨一试。
材料:
西米、椰奶、蜜枣、粽叶。
练习:
将少许椰奶倒入米饭中，搅拌均匀。用刀把蜜枣切成小块。
用清水洗净叶子，剪去叶子的顶部和尾部。
锅里倒水，烧开，放入叶子烫一下，会更香，不容易碎。稍微烫一下就可以关火，把叶子一直泡在水里，不用拿出来。
拿两片粽子叶，从中间弯成一个窝。
放入西米，用筷子扎牢底部的西米。加入少许蜜枣，最后盖上少许西米。
注意:西米不要放太多。把剩下的叶子折在里面，最后把后面垂直的叶子掰下来盖住。用绳子把接头固定住。
包好的水晶饺子放锅里蒸45分钟左右。
把蒸好的水晶饺子拆开，里面是透明的，隐约能看到里面的馅。Q弹有嚼劲，好吃。
小贴士:
今天，我们用大西米做了这个水晶饺子。如果你有小西米，最好用小西米。味道更好。
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