国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
1.水烧开后，加入适量的盐，放入面条。2.保持水温。水温不够，面条就会糊化。经常用筷子搅拌面条。3.如果是挂面，比如挂面，等水烧开成小泡，改用中小火，放入面条。4.加醋中和面条的碱性味道。5.水开后加入一碗凉水，等水开了再取出面条。
煮面的过程中要加冷水，以免溢出锅外，使面条受热均匀，这样面条会嚼得更起劲。煮面时，往往需要加入冷水，俗称“些水”。这是因为煮面时锅内温度过高，水烧开后经常溢出泡沫。此时加入冷水可以减缓沸腾强度，不易溢锅。
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