国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
成分:
面粉500克，泡打粉10克，鸡蛋一个，泡打粉2克，精盐15克，食用油15克，冷水280克。
烹饪步骤:
1.把除了油以外的所有材料放在一个盆里，搓平，然后放入油，再把拳头放在面上，四周折叠。
2.睡醒40分钟后，脸再折四次。
3.将保鲜膜刷上油，将面包放入冷冻室静置过夜，等待早上油炸。
4.将面条切成长方形条状，叠放在一起，用筷子轻压。
5.油温要控制在180/200度之间，油条要伸入锅内，不断翻动，炸至金黄色，再捞出。
烹饪技巧:
1.油条，一种古老的中式面食，是一种长条状的中空油炸食品。它们吃起来脆而韧，是中国的传统早餐之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民众以油炸一种类似油条的面食(炸桧)来表达愤怒。类似油炸面食的起源远早于宋代，最早可追溯到唐朝以前，具体时期无法考证。2.众所周知，油条属于高温油炸食品，油温达到190℃。油重复使用会使老化的油颜色变深，粘度增加，气味增大。油脂中所含的各种营养成分如必需脂肪酸、维生素等基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸聚合形成二聚体、聚合物等大分子化合物，不易被人体消化吸收(常温下大豆油
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