木瓜炖牛奶做法（木瓜牛奶怎么煮下奶）

都说懂得生活的人更幸福。我不知道我是不是一个懂得生活的人，但是我真的很善于反省和自省。这十几天，我和高二的大女儿和睦相处，终于不再为了作业跳来跳去。不是她变了，而是我终于醒悟了。跳也没用！相反，我冷静下来后，她好像更听话了。虽然还是有很多事情让我对作业、写作、自理不满意，但我也学会了对自己说:她只是个孩子，慢慢来。每天晚上睡觉前，我都会抱抱我的两个女儿，给她们讲睡前故事。完了之后，我把我的蘑菇妹妹哄到我的卧室一会儿。我一个人搂着她聊了一会儿。没有姐姐的打扰，我经常说感觉和妈妈更亲近了。我很喜欢这种相处方式，每天晚上都很期待被妈妈抱抱，聊聊天。二胎妈妈不容易。除了做家务做饭，她还要学习儿童心理学，什么都学！

二胎妈妈生活不易，只好用食物安慰自己，给自己多做点好吃的！现在超市有很多新鲜的木瓜，又美又甜。前几天给自己做了个木瓜炖奶，是女性朋友最好的甜品。营养香甜可口。纯牛奶炖好后像酸奶一样微微凝固，又香又嫩。制作这道甜点的原料很普通。一块木板，一袋牛奶，一个鸡蛋，白糖，可有可无。简单又有营养。不仅我喜欢，两个孩子都来抢我的甜点。

木瓜味道鲜美，有治疗作用，特别适合女性。木瓜中含有的蛋白水解酶可以补偿胰腺和肠道的分泌，补充胃液的不足，帮助分解蛋白质和淀粉。此外，木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，具有很强的抗氧化能力，帮助人体修复组织，排除有毒物质，增强人体免疫力。但是网上木瓜有丰胸效果，相关专家已经辟谣了，想靠它丰胸的朋友可能要失望了。

但木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、催乳、抗癌、补充营养、提高抗病能力、解痉止痛等作用，不容忽视。最重要的木瓜好吃。直接生吃又甜又好吃。当它被用作一道菜或作为一个甜嘴时，它在味道上也是独特的。妈妈，今天就来分享一下【木瓜炖奶】的做法吧。不仅口感甜，还能让牛奶变得像老酸奶一样浓稠。方法很简单。喜欢的朋友赶紧准备好食材，趁着周末，做一份木瓜炖奶，用甜品宠爱一下自己吧！

【木瓜炖牛奶】

【食材】:木瓜1个、纯牛奶227g、蛋清1个、15g白糖；

【食谱制作流程】:

1.取一个形状完整的整木瓜，在顶部切开；

2.切开后是这个样子，切掉的一半留作封面；

3.用勺子挖出木瓜里面的籽和果肉。在挖的过程中，注意把木瓜的开口刮得光滑美观；

4.将一袋227g纯牛奶倒入大碗中，加一个蛋清和15g白糖。木瓜本身很甜，可以加白糖。

5.用筷子将牛奶、蛋清、糖搅拌均匀，使白糖充分融化；

6.将牛奶蛋液用细筛过滤后倒入处理过的木瓜中，使牛奶蛋液更加细腻；

7.将切好的木瓜重新盖上，用牙签扎好，帮助固定；

8.锅中烧开水，将木瓜加牛奶放入锅中，蒸30分钟；

蒸熟后，取出木瓜，取下牙签，再打开木瓜的盖子，里面白嫩的奶水就露了出来。这款牛奶和之前的纯牛奶有什么区别？看下图就知道了。舀一勺。不再是流动的液体，而是有点像老酸奶的凝固状态。又甜又嫩又好吃！

【制作小技巧】

1、木瓜要选择新鲜的木瓜，形状完整，但不是完全成熟的木瓜会更好；

2.配方中的白糖可有可无，因为木瓜本身很甜，在炖的过程中木瓜的甜味会被炖成奶，介意吃糖的朋友可以省略白糖；

3.配方中的蛋白有助于纯牛奶凝固。蛋清越多，凝固的牛奶会越好。我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清，牛奶含量比较高，所以炖出来的牛奶是酸奶样的。如果放两三个蛋清，牛奶就会凝结成糊状。你可以决定你喜欢哪种牛奶。当然，你也可以不加蛋清直接把牛奶炖了。