开店流程（开餐饮店的完整流程以及注意事项）

民以食为天，餐饮业自古以来经久不衰，发展越来越蓬勃，已经成为第三产业的主流。随着生活质量的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，但这并没有阻碍餐饮业的发展。餐饮行业门槛低，覆盖面广，包括街边小摊、奶茶店、早餐、小吃、酒店、餐厅、星级酒店等等。

一、项目选择

定位，评估自己的餐饮投资能力，预算，(一定要做好预算，尽量把所有预算控制在预算之内，包括房租、装修、证照、设备、桌椅、餐具、人员招聘、水电等。)，而且一定要预留一些开店的流动资金。基于以上情况，选择适合自己的定位。

二、目标客户定位

定位源于整个项目的定位，确定餐厅的主要客户类型，(比如你在工厂开店，你服务的客户是工厂员工，如果你在写字楼附近，我们的客户是白领等。).从而确定餐厅的一系列核心问题(如装修风格、环境、菜品定价、店名等。).

三。商店位置

选址是一个非常重要的环节，也是一个决定性的选择。项目、人流类型、商圈的匹配度是盈利的基础。一定要调查市场，选好位置，根据自己店铺的特点找到合适的消费者，才能对症下药。只有正确的选址，经过多方面的考虑和衡量，才能最大限度的规避前期的风险。

四。商铺出租

1.要看店铺能不能做餐饮，很多都没有做餐饮的资质。

2.不要急着签合同，因为很多房东是从签合同的第二天开始计算租金的。签约前一定要争取免租装修时间，哪怕成功率很低，也要尽力争取。

3.如果楼上是居民楼，一定要三思，考虑排烟、风机噪音、排水等。居民投诉的话，为了和谐，相关部门大概会出面调解。

动词 （verb的缩写）餐馆的名字

餐厅可以根据我们的目标客户或者餐厅特色、装修风格、特色菜等等来命名。最好取一个朗朗上口，容易记住，让大家知道餐厅的主题和特色等。好的名字，能让人瞬间记住，知道这家餐厅的特色，才是成功的名字(如海底捞、毛家饭店等。).

不及物动词许可证处理

1.营业执照

①申请餐饮营业执照，需要签署《个体工商户设立登记申请书》。

(2)申请表的标识

(三)营业场所证明

④国家法律法规规定的其他文件。法律、行政法规要求报有关部门批准的业务的有关批准文件。

2.食品卫生许可证的办理

在申请食品卫生许可证之前，你需要申请健康证明。如果队伍还没到，可以先办理几个管理人员的健康证，再办理几个健康证的食品卫生许可证。

3.消防审批

开业前需要向消防部门申请消防，装修时需要向你辖区申请。

4.环保审批

环保审批是餐厅开业证照办理过程中必不可少的一步。主要包括:油烟污染(需要油烟净化器)、废水污染、噪音、食品加工场所是否(凉菜必须有单独的凉菜间，白箱需要单独的白箱间等。)都合格。

5.营业执照办理

拿着食品卫生许可证、消防批文、环保批文，到工商部门换取工商营业执照。

6.税务登记证的办理

自领取营业执照之日起30日内，应向税务局申请办理地方税务登记号。

七。装修风格

装修风格看你自己的定位和消费群体。要规划好厨房、前台、桌椅等的位置。为了装饰。必须预留一个仓库和杂物间，仓库里放一些备用物品，杂物间放一些卫生用品。门和招牌要大气明亮，让人一眼就能看出来。

八。人员招聘

人员要通过找经理来招聘，经理有自己的人脉。经理到位，服务员，厨师等。都可以被管理者招聘。

九。购买设备和原材料

而设备和原材料的采购可以由管理人员列一个清单，按清单买就行了。而且设备和原材料的购买一定要具体到确切的数量，否则多了浪费，少了不够。数量取决于店铺的实际情况，这就需要管理者具备丰富的专业知识和管理经验。

十、食品试用和服务培训

开业之前，我们需要做好充分的准备。我们需要检查所有设备是否能正常运行，调试菜肴，并提供服务培训。

XI。员工会议

开业前，我们需要召开一次员工会议。

(1)是让员工互相熟悉。

(2)讨论开业前需要做的准备以及开业后应对不可控或突发事件的方式方法。

十二。开放引流和推广

开业前需要思考如何做好开业前期的引流和推广活动等等。