秋季晚餐食谱大全(秋天晚餐吃点啥？)

一般我一家三口很少在外面吃饭。节假日偶尔会有客人来或者在外面吃饭。我每天在家吃早餐和晚餐。我丈夫经常出差。不出差的时候，在单位或者学校的食堂和孩子一起吃午饭，不上班。平时我尽量把晚饭做的丰富一点，让家人在辛苦一天后也能吃一顿好的。我从来不叫外卖，也不喜欢。

昨天整理了一下美食图片，把前阵子的7天晚餐发到了朋友圈。朋友说:“每天吃这么一顿晚饭，谁还想叫外卖？这太好吃了。”呵呵，想想也是。点外卖的时候，大多忙到空做饭。其实有空自己做饭更适口更经济。有朋友说，就像活在烟火里。

我家的晚饭大多有四道菜，偶尔会做汤。主食是米饭和面食，一周内尽量保持同样的味道。在沿海城市，海鱼和各种小海鲜吃得更多。虽然比不上酒店厨师，但都是色、香、味俱全。

我家每个月花在伙食上的钱2000多，不到3000。主早餐很简单。我老公也经常出差，也不总是吃贵的。他经常参加美食活动，会得到一些奖励，比如鸡翅，大黄鱼，都是奖品。这样也省了一些钱。我们来看看7天晚餐搭配。

第一天，鸭血烧豆腐，烤萝卜鸭腿啤酒，凉拌佛手瓜，蔓越莓面包，南瓜粥。

秋天最适合吃的肉是鸭肉，鸭腿的价格也便宜。和萝卜搭配很经典。用啤酒代替水煮饭可以提味去腥。

鸭血配豆腐，用郫县豆瓣酱，放两个杭州辣椒进去，特饭。

这种懒人糕点很方便。用筷子将面粉与鸡蛋、温水、酵母、白糖搅拌成略稠的面糊进行发酵，然后加入蔓越莓干，最后将面糊倒入锅中烘烤。

第二天蒸螃蟹，虾仁蒸豆腐，炒黄瓜，西红柿炒山药，麦片，南瓜两米粥。

秋天的螃蟹很丰满，最好的吃法是蒸。用姜醋蘸着吃，可以缓解螃蟹的寒性，暖胃。

虾蒸豆腐是我儿子从小最喜欢吃的一道菜。这两种成分还能促进孩子的生长发育。豆腐含钙量高，容易吸收，是儿童补钙的廉价食品。

不知道你有没有吃过炒番茄和山药？这两个组合真的很不错，酸酸的味道很开胃，做法也挺简单的。

第三天，炖石江子鱼，酱菜，炒白菜，蒜蓉秋葵，虾黄瓜汤，白米饭。

这种石江子鱼13块钱才一斤，不过这两条也不算大，总共才一斤。用大连本地人最简单的方法，不炒直接炖。它既美味又新鲜。

只要有足够的时间，即使是在酱碟里，我也会摆一个漂亮的盘子。是不是让我看起来更有食欲？都说南方酱菜的朋友可能吃不惯，但是我们真的离不开。如果我们几天不吃东西，我们会很贪婪。

炒白菜、蒜蓉秋葵、老黄瓜、虾汤都是比较简单的Aauto更快。这顿饭不仅快，而且便宜。这些都不贵。

第四天油焖大虾，肥肠炸豆腐，海参鸡蛋西兰花，鸽子山药玉米羹，腐竹香菇胡萝卜干，红薯饭。

这一天的晚餐有点贵，主要是海参贵一点，其他食材也很普通。油焖大虾，酸酸甜甜的小朋友都喜欢吃；好久没吃肥肠豆腐了。我在网上买了一些鸽子，先用它们做了一个汤，味道鲜美，滋补。新鲜玉米要快吃，快过季了。

第五天，红烧大黄鱼，啤酒烤鸭翅，凉拌黄瓜木耳，蒜蓉甘蓝，两个米饭。

大黄鱼是参加活动的奖品。这种鱼肉质细嫩，刺少肉多。平时我家也吃的很多。很多人煎鱼的时候容易破皮。其实只要把鱼晾干，蘸点干淀粉进去，在锅里煎的时候，等到底部定型再翻面就不会破皮了。

无论鸭腿还是鸭翅，用啤酒煮绝对好吃，就是鸭翅的肉比鸡翅少。我儿子说，光吃它们是不够的。

第六天，辣鸡丝，炒银鱼，韭菜炒鸭血，黄瓜白菜豆腐干，白米饭。

我做了一个麻辣手撕鸡，鸡腿很大，算是川菜的做法。辣到可以吃了。这种海里产的小银鱼，裹上面糊炸，脆脆的，还补钙。黄瓜、卷心菜和豆腐干是凉拌菜的三种配料。是东北人经常吃的一道菜。它们是如此的爽口酥脆，我自己都能吃一盘了。

第七天，清蒸黄鱼，奥尔良烤鸡翅，孜然炒豆腐，凉拌菠菜，丝瓜鸡蛋汤，白米饭。

大黄鱼和鸡翅是参加活动的奖品。奥尔良鸡翅是我儿子最爱吃的鸡翅。很容易用奥尔良卤汁把它们腌起来，放在烤箱里烤半个小时。

蒸鱼简单，但是清洗的时候需要注意撕掉鱼肚子和腮上的黑膜。把蒸好的鱼的汤倒出来，浇上调料，就不会腥了，而且蒸的时间要控制好，这样鱼才会鲜嫩。

这是我家7天的晚餐。没有什么高档的食材，但是每天都用心做，用心拌，大人小孩吃的健康快乐，这就是我做菜最大的动力。你在家晚餐通常吃什么？欢迎留言讨论。