糙米怎么吃（糙米饭怎样做好吃还营养）

糙米很难煮，吃起来很硬，但省略了这一步，教你正确的做法，让它变软变好吃。

现在人们讲究饮食健康，吃粗粮已经成为一种时尚。糙米是除壳以外的全谷物。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。糙米的营养价值比精米高，糙米最大的特点就是含有胚芽。胚芽是一种活组织，营养丰富。它会在合适的环境下发育成植物。可见胚芽的营养价值很高。胚芽不仅富含B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还富含纤维素和不饱和脂肪酸。与白米相比，糙米的全营养保留程度更高。

糙米的膳食纤维含量是相应白米的6倍以上。膳食纤维在预防胃肠疾病和维护胃肠健康方面具有突出的作用。还能促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。明代药理学家李时珍在《本草纲目》中说，糙米有“调和五脏，颜色好”的神奇作用。意思是经常吃糙米不仅可以安神五脏，治病延年，还可以滋润面部，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，还具有神奇的医疗保健、养生长寿功效。

虽然糙米有很多好处，但总的来说，很多人认为糙米不好吃。糙米口感粗糙，质地紧实，煮的时间长。糙米很难煮，吃起来很硬。糙米怎么才能好吃又有营养？只有少做这一步，教你正确的方法，糙米才能做的好吃，软，香。下面分享一下糙米的细节:

【糙米】配料:糙米、大米、水。

练习步骤:

1.糙米属于粗粮，因为糙米有饱腹感。糙米吃多了会对肠胃造成影响和负担。用米饭煮饭，营养均衡，更有利于健康，还中和了味道。一般米饭的量要高于糙米的量。

2.糙米倒入水中后，轻轻揉搓米粒，搓掉表面的粗糠，将洗好的糙米放入清水中浸泡4小时，或更长时间。糙米泡好后，这样做出来的糙米也可以很好吃，软糯可口。这是一个制作糙米的小技巧。

3.将大米洗净，与浸泡过的糙米、大米混合，放入电饭煲的滤糖甑中。

4.将盛有大米的滤糖甑放入电饭煲内胆中，加水。米和水的比例是1: 1.5。

5.盖上电饭煲的盖子，选择去糖键，然后选择开始键蒸米饭。蒸米饭大约需要20分钟。电饭煲X6用来除糖养生。可以从米汤中分离出来，蒸成低糖米饭，香而不甜。

6.时间到了，打开电饭煲的盖子，取出滤糖甑。松软可口，营养健康的糙米就做好了。

小贴士:

(1):糙米属于粗粮，口感粗糙。因为糙米有饱腹感，所以糙米吃多了会对肠胃造成影响和负担。用米饭煮饭，营养均衡，更有利于健康，还中和了味道。一般米饭的量要高于糙米的量。

(二):糙米质地紧实，煮的时间长。将洗好的糙米放入清水中浸泡4小时，或者浸泡更长时间。糙米泡好后，这样做出来的糙米也可以很好吃，软糯可口。这是一个制作糙米的小技巧。

(C):没有脱糖电饭煲，方法和普通电饭煲一样。