国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
做汉堡有多麻烦？)
传入中国几十年的汉堡，作为西式快餐的标志性食品，在中国扎根多年，逐渐演变成多种口味。在大城市，汉堡包已经是上班族和学生们熟悉的食物。作为一个很有烹饪天赋的中国人，无论什么样的食物，我都想在家里做。是啊，混汉堡有多简单。面包、肉饼、盘子、酱料都折叠起来了，但真的有那么简单吗？自制汉堡有多麻烦？
今天就让Easy Guest带你领略自制汉堡的步骤，希望大家都能做出好吃的汉堡。
1.材料选择
首先是选材，哪些肉做肉饼，一般是牛肉、鸡肉、猪肉等。这就要根据自己的口味，以及高筋面粉、酱料、蔬菜等材料的选择。
制作汉堡胚胎
可以选择从面包店买面包，切成两半，省去了很多麻烦。不过既然是自制汉堡，还是老实做汉堡胚吧。先将50克水、130克高精面粉和1克酵母粉混合，充分搅拌混合成面团，然后开始发酵。可以选择温水发酵30分钟。如果条件允许，也可以用蒸箱调节湿度到70%，温度到35。效果会更好。面团发酵时，表面有许多气泡，拉起时，面团呈蜂窝状，拉丝性强，就算发酵完成。
然后根据自己的喜好加入200克高筋面粉，2克酵母粉，20克牛奶，一个鸡蛋，80克水，糖，盐。将新加入的食材与发酵好的面团混合，揉至表面光滑不沾手，加入20g黄油，继续揉至一片面团伸展开，透气性可以露出手指。
然后切成60-70克面糊，揉成丸子，继续发酵。面团球差不多比之前大一倍的时候，撒上白芝麻，放入烤箱。因为每个烤箱的功率不一样，可以把皮烤成金黄色。
3.调味汁和肉馅饼
如果嫌麻烦，可以买沙拉酱，番茄酱之类的。当然，如果想做出独特的家庭味道，也可以自己搭配。
肉饼的口味也可以任意，制作也很简单。切成肉末，加入各种调料，放入圆形模具中，冷冻，切块，直接油炸。
4.蔬菜和其他配菜
切生菜、西红柿、黄瓜等。，然后直接使用。另外，如果想口味更丰富，还可以有腊肉、肉松、奶酪等。，这样味道会更好。
最后，把所有这些材料一次性包好，汉堡就做好了。除了做汉堡胚，其他步骤看起来都挺简单，但真正操作起来也很难。一旦做的不好，比如面团不好，汉堡胚不好，酱不好，整个味道就不行了。
自制汉堡有多麻烦？相信你看完就明白了。如果实在闲，可以自己做一次。当然，如果你没有专门的设备和准确的配料比例，它的口感肯定不会令人满意。还不如去实体店吃一个。简单方便。
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