冬至的由来简介（冬至的来历和风俗）

冬至是中华民族的传统节日之一，是二十四节气中最早的一个。3000多年前，古人通过土归观测太阳，确定冬至节气的到来时间，在每年公历12月21日至23日之间。冬至是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，预示着冬天的正式到来。之后白天会越来越长，这就是冬至。

冬至作为一个古老的节日，有许多习俗，大多与吃有关，如馄饨、饺子、汤圆、狗肉、羊肉和八宝粥。

一、冬至的由来。

冬至，俗称“冬至”、“长至”、“分年”，是二十四节气中最早的一个。早在3000多年前，周公就用土规法测量日影，得出洛邑是中国的中心地理位置的结论，并确定了国家的首都建设计划。

然后通过详细观察发现，公历12月21日或23日之间的一天，是北半球白天最短，夜晚最长的一天。过了这一天，白天会一天天地变长。周公决定这一天作为新年的开始，这就是冬至的由来。

古人对冬至的解释是:“阴极来时，太阳升起，太阳南时，太阳短时，太阳长时，称为冬至。”

根据现代天文科学，冬至日，太阳直射北回归线，太阳最偏向北半球，那里白天最短，黑夜最长。过了这一天，太阳又渐渐北移了。

俗话说“吃了冬至面一天一线长”，太阳辐射到地面的热量比地下少空，所以短期内气温会继续降低。所以天文学规定冬至是北半球冬天的开始。

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，延续至今。古人认为，从冬至开始，天地之阳逐渐变强，代表着下一个周期的开始，也就是盛世之日。因此，后来，在春节期间，祭祖，聚会等习俗。，一般选择冬至。这样，在民间，冬至就有了“小年”之名。

二、冬至的习俗。

冬至作为最古老的节气之一，有很多传统习俗，大部分都和吃有关，比如吃混沌、饺子、狗肉、羊肉、汤圆等。

1.吃馄饨。馄饨是北方受欢迎的食物。老北京有句话叫“冬至馄饨，夏至面条”。相传汉朝时，北方边疆经常被匈奴入侵，百姓生活不得安宁。当时匈奴部落有两个首领，匈奴和屯，他们非常残忍，滥杀无辜。人们对它恨之入骨，就把它包成肉馅面条，取“浑”“辇”之音，称为“馄饨”，吃得乱七八糟，以泄心头之恨。

2.吃狗肉。冬天吃狗肉的习俗来源于汉朝开国时期。相传冬至那天，屠夫樊哙煮了一锅狗肉，进宫献给好兄弟刘邦。高祖吃了之后，赞不绝口，连声说“天下最美的食物是狗肉”。

从此，民间形成了冬至吃狗肉的习俗。俗话说“狗肉滚三圈，神仙都站不稳”“闻狗肉香，神仙跳墙”，这些都充分说明了狗肉的诱人魅力。

3.吃饺子。据说医圣张仲景晚年退休回家时，他的家乡南阳正是一个大雪纷飞的冬天。当他看到所有人的耳朵都要冻掉了，他就把它们和羊肉、辣椒和相关的驱寒草药一起煮了，把面团剁成耳朵，煮熟后给了村民。吃了它们，有奇效。

从此，人们纷纷效仿，有了冬至必吃的美味食品饺子。谚语中有这样一句话“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子”。

4.吃羊肉。冬天吃羊肉是中国南方和北方的普遍习俗。羊肉味甘性温，是冬至进补的重要食物之一。冬季常吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强身体御寒能力。

5.吃八宝粥。粥，能养胃，利于消化，特别有利于干燥的冬天食用。为了更好地起到御寒的作用，人们在煮粥时，往往会选择温热平和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

6.吃汤圆。冬天吃汤圆，全国各地都有。制作汤圆常用的材料，如糯米、芝麻、红豆等。，性温，有很好的健脾作用。温性食物，能提高人体的抗寒能力和防病能力，特别适合冬天食用。

7.喝冬酒。江南姑苏民间，在冬至之夜，有喝冬酒的习俗。酿酒，米酒的一种，是用桂花和糯米为农民酿造的。它香气宜人，香甜爽口，是待客的好礼品。

8.祭祀祖先。潮汕地区有“冬节大如年”、“冬节一去不回，无祖宗”等谚语。这两句话的意思是，出门在外的游子，冬至那天一定要回家祭祖，否则就会忘祖。可见冬至节在人们心中的地位。