国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
凉拌茄子是夏天很多家庭的宠儿，酸辣爽口，口感绵软，让食欲因天气炎热直线上升成一个开放的抛物线。还有六月甜面酱和辣椒酱的凉拌茄子更是美味~
作者:leamyzh
材料
4-5棵茄子
调味汁
6月份1勺五香辣椒酱。
取1勺生吃。
耗油半勺
两勺白醋
2勺芝麻油
白芝麻1
1把洋葱
4瓣大蒜
茄子段
2克盐
两勺白醋
水没泡茄子。
练习步骤
1.茄子洗净，夹好头尾，一个切成三段，每段切6块。
2.将茄子浸泡在水中。水没过茄子。在水中加入2克盐和2勺白醋，防止后续的茄子变黑。
3.泡水后，将茄子段、紫皮朝下放入切菜盘中，冷水煮沸后蒸20分钟。
4.蒸茄子时，将大蒜和洋葱切碎。
5.准备酱料，六月辣椒酱一勺，酱油和油耗，白醋，香油和白芝麻，拌匀备用。
6.将蒸好的茄子放入盘中，用勺子将酱汁均匀地浇在茄子上，撒上葱花。
7.茄子这样吃很好吃而且低脂营养~
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