国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家都吃过豆芽，但是很多人不种豆芽，有的还经常失败。只要掌握正确的方法，随心所欲，大豆就能发芽，超级简单。具体方法如下:
将黄豆中的石子、烂粒、病虫害去除，放入清水中洗净。先把水面上的杂质和漂浮在水面上的黄豆打捞上来扔掉。
在不同的温度条件下，浸泡时间不同。温度在15℃以下时，需要浸泡一天。如果泡在温水中，放在高温环境下，5-6个小时就已经吸收了足够的水分。
沥干水分后，将大豆放入干净的容器中发芽。一般选择筛子、塑料袋、茶壶、碗、盆、花盆等容器。在筛子和花盆上铺一层纱布，只需要在塑料袋上扎几个洞，茶壶湿透后会把水倒掉，盆碗里面铺一层吸湿毛巾和无纺布，保证发芽时不会积水。每天洒水两次，冲走大豆表面形成的粘液，保证种子所需的水分。
掌握适宜的发芽温度:有人认为黄豆芽的发芽温度可以在6-30℃范围内发芽，否则会造成不能发芽的现象，这其实是错误的。细心的人发现，大豆放在冰箱里会发芽，买回来的黄豆芽放在冰箱里不仅会变绿，还会继续生长。也就是说，黄豆芽在温度达到2℃以上时会慢慢发芽，一般在10-12℃，25-28℃时发芽很快。
说起来很麻烦，其实每年的4-10月份，把泡好的黄豆装在底部有开口的塑料袋里，放在屋顶或者阳台上，用毛巾盖好，每天换水1-2次，每天就可以吃到安全放心的黄豆芽了。
冬天一般把长豆芽的筛子放入已经煮好饭的铁锅里，利用余温3-5天就可以吃到豆芽了。如果需要大量的黄豆芽，可以用电热毯加热，效果特别好。一般农民家庭都经历过冬季和腊月的婚丧嫁娶，每次浸泡50斤以上的大豆，成功率非常高，短时间内就能长出黄豆芽。
温馨提示:
1.大豆浸泡时间过长。
2.发芽期间没有水可以积累。
3.发芽时看不到光。选择一个不透明的容器，用毛巾遮挡。
4.全程不要接触油腻的物体，否则会腐烂变质，无法发芽。
5.浸泡后可以当蔬菜吃。温度适宜时，第3天开始发芽，第5天可长到5厘米长。
6.根据消耗量，可以通过控制温度来调节发芽时间。
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