东莞美食（东莞最地道的6种美食）

东莞，又名莞城，是广东省的一个地级市。位于广东南部，东与惠州市惠阳区接壤，南与深圳市龙岗区接壤，西与广州市南沙区接壤，北与广州市增城区接壤。是岭南文明的重要发祥地，是中国改革开放的先锋。同时，东莞地势自东向西低，主要为丘陵阶地和冲积平原。属亚热带季风气候，全年夏季，气候适宜，雨量充沛，自然资源丰富。当然，东莞不仅气候适宜，自然资源丰富，境内还有众多地道的美食和小吃。今天给大家推荐六种东莞的地道美食，每一种都很好吃。让我们看看你吃了多少。

1.三和宴

三燕，东莞特有的正宗美食。当地的三河宴制作工艺非常精良，主要以草虫、花雀、鲤鱼为原料，用不同的烹饪方法精制而成。每年夏秋之交，花香稻香，以花、米为食的三种小动物，即草虫、鲤鱼、麻雀，都会长得又肥又嫩。这个时候，当地人会把它们抓来，精心烹制，然后摆上酒席招待亲朋好友。味道很好吃，特别有味道。

2.烧鹅米粉

烧鹅米粉是东莞最正宗的传统美食之一。当地烧鹅粉的烹饪工艺很有讲究，最讲究的是一口鲜美的汤锅，是用整鸡、大肉、大骨，再配以数十种中草药和香料熬制而成。吃的时候先把米粉用热水煮熟放在碗里，然后加一勺高汤，最后在面粉面上放一层烧鹅。本来就鲜美的汤汁被烧鹅的香味浸透，香味鲜美诱人。

3.荔枝柴火烧鹅

荔枝烧鹅是东莞大岭山的传统美食。本地的烧鹅很考究，主要是用本地的鹅做原料。做的时候要宰杀，填馅，蒸，烤。最重要的是烘焙用的柴火。不是普通的柴火，是荔枝柴。因为荔枝木做的烧鹅会有一股淡淡的荔枝香味。这样烧鹅颜色更好看，非常诱人，令人垂涎。吃之前，把烧鹅切成块，放在盘子里。吃之前蘸点蔓越莓酱，会有独特的风味。

4.麦芽糖柚皮

柚子皮是东莞石龙镇的地道甜品。当地麦芽糖柚皮的制作工艺非常简单，主要以优质的广西沙田柚皮为原料。制作时，先将柚皮洗净晾干，再用清水长时间浸泡，去除苦味。然后把柚青从表面去掉，切成薄片，最后用麦芽糖腌制几天。成品琥珀色薄，有麦芽糖的香味，甜而不腻，入口软滑，不粘牙。是非常难得的甜品，是老东莞人眼中无可替代的甜。

5.nave鱼包

中华鱼包是东莞汤种镇的地道美食。当地的鲱鱼包制作工艺非常精细，主要以鲥鱼肉为原料。制作时，先将鲥鱼肉剁成肉末，再加入面粉做皮，再根据个人喜好将各种配料混合成馅。最后将馅料包在鱼袋里，做成馄饨形状。做菜的时候，先把鱼包放在锅里煮，然后加一勺高汤，再在碗底放一些青菜，把煮好的鱼包放在上面。成品皮薄馅多，滑嫩，口感极佳，一直是当地人和外地游客喜爱的美味。

6.用道夫包裹蒸饺

道滘是东莞的特色食品。当地的蒸饺用料讲究，制作工艺精湛，主要以咸蛋黄、五花肉、糯米为原料。制作时，按一定比例准备好原料和配料，然后用浸泡洗净的青竹棕榈叶包裹馅料，再用东关咸草扎紧，用开水浸泡，用明火煮几个小时。成品粽子香，油而不腻，糯而不粘，等等。一直是当地端午节家家户户制作的美味。