国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
人真是一种矛盾的动物。他爱吃好吃的，却不敢吃同样能增加鲜味的鸡精。搜索引擎上关于它的谣言层出不穷。比如吃鸡精会诱发心脑血管疾病，吃鸡精会导致骨质疏松等等。以前几乎每个家庭都会养一罐鸡精，但是现在，好像越来越多的人不喜欢用了。
鸡精真的有那么可怕吗？鸡精和味精有什么区别？鸡精里真的有鸡肉吗？今天就来揭秘一下鸡精的真面目。其实鸡精确实和鸡有关系。鸡精的配料主要有味精、食用盐、大米、白砂糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等。所以鸡精是多种呈味物质的混合物，可以说是味精的2.0版，新鲜度和营养成分更高。
鸡精和味精的区别除了原料和产品配料，还在于工艺和风味。鸡精混合烘干，味精发酵提取精制。所以从风味上来说，鸡精的鲜度更好。
至于鸡精会导致心脑血管疾病，骨质疏松更是无稽之谈。骨质疏松和心脑血管疾病是大量不健康生活方式的结果，如吸烟、饮酒过量、饮食不合理、长期摄入重油重盐的食物等。之所以有传言说吃鸡精会导致骨质疏松，是因为鸡精含有钠，钠摄入过多会导致钙流失，但鸡精的钠含量比盐高。少吃盐比吃鸡精更实际。
一般来说，所有不以数量为基础的假设都是耍流氓。鸡精只是一种普通的调料，没那么可怕。只要不把鸡精当饭吃，鸡精本身对身体没有什么可怕的影响，任何调料都不适合吃太多。
鸡精你都懂吗？希望大家对鸡精有更清晰的认识，不要被各种谣言误导。用科学客观的态度对待鸡精，吃鸡精。
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