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风干鸡的处理方法（风干鸡的处理方法介绍）

提问时间：2022-06-10 17:23:09来源：小樱知识网

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1、先用清水冲洗风干鸡，因为风干鸡挂在外面晾干，难免会沾上一些灰尘之类的。

2、将漂洗过的风干鸡放入大盆中，用足量的水或温水浸泡5至6小时，以去除多余的盐，软化风干鸡的肉质。

3、鸡肉经过空气浸泡后，用清水冲洗干净，剁成鸡块，可以用来做菜。如果不喜欢吃太油腻的食物，也可以把切好的鸡块放在开水里煮一小会儿，把油去掉。

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