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马蹄糕的做法（马蹄糕制作方法）

提问时间：2022-06-10 17:24:11来源：小樱知识网

马蹄糕的做法，马蹄糕制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将250克菱角粉用750毫升水熬成浆，无颗粒。

2、另取750毫升水加入红糖和切好的马蹄，放入锅中煮沸融化。

3、慢慢加入步骤1的一小碗菱角浆，边加边搅拌(快速)至透明。此时形成熟粉浆，然后关火。

4、将剩余的生面糊倒入其中，搅拌均匀，形成生熟糊。

5、在蒸饼盘上涂上油，然后倒入生熟的果肉。

6、大火蒸20分钟。

7、蒸好的荸荠糕要冷却后才能脱模切块。

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