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包子皮做法(包子皮做法与步骤)

提问时间:2022-06-11 03:54:31来源:小樱知识网


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1、面粉1000克,水550克,酵母粉10克,包子泡打粉20克。

2、先称好面粉,根据馒头和面条的配方,计算出各种材料的用量。馒头和泡打粉按1.5%的比例称取,酵母按0.8%的比例称取。

3、将包子泡打粉和面粉混合,然后加入水、酵母和面粉。

4、制作表面光滑的面团后,放置静止的面团。

5、将面团揉成条状,拉成大小合适的面糊,然后擀开,填满。

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