花椒水的作用（经常喝花椒泡水有什么功效吗？）

花椒是一种常见的调味品，但你有没有想过，做菜的时候加一把花椒，既能温阳驱寒，又能杀菌防病，增强免疫力，事半功倍？

中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿止痛、杀虫的作用，适量食用有利于人体阳气的增长。尤其是春天，各种细菌、病毒开始滋生，是疫情多发的季节。花椒中的挥发油能提高体内巨噬细胞的吞噬活性，从而增强机体免疫力，花椒能抑制白喉杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌和一些皮肤真菌。

此外，南方春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受湿，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚弱、食欲不佳的朋友，应该多吃一些花椒。在烹饪绿豆芽、白萝卜、冬瓜、生菜、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，最好加入一些温热的辣椒。

【始于】日常本草

性质温和

【草药】辛辣的

【归经】胃经、脾经、肾经

功效

具有健胃、温中、散寒、除湿、止痛、杀虫解毒、止痒去腥的功效，可用于腹痛、呕吐腹泻、虫腹痛、蛔虫。

花椒气味芳香，能去除各种肉类的腥臭味，促进唾液分泌，增进食欲；

扩张血管，从而降低血压；

湿疹和瘙痒的外部治疗。

分

果实含挥发油(柠檬烯、枯醇、香叶醇等。)，zicol和不饱和有机酸。

药效学

【抑菌试验】花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色和白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内志贺氏菌痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠道致病菌有明显的抑制作用。1:4水溶液对星状诺卡氏菌也有抑制作用。动物实验表明，少量持续给药可促进与代谢有关的腺体发育，大量给药可促进与生殖有关的腺体发育。这证明了古人对“温阳补肾”的理解。

治疗价值

花椒，辛温，炒放花椒能温阳，驱寒，增强免疫力。

王孟英认为“吃得太多会热”。《本草经疏》告诫:“肺胃常热，或咳有痰，或咳有咯血，为法所禁。”肺结核患者也应避免进食。

据李时珍《本草纲目》记载:“花椒有强齿、乌发、明目、长命、好色、抗老化、长寿、健康之功。”

【用法】用于调味、熬汤、研磨等。

用梨和胡椒炖可以止咳。

很多朋友小时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨。仅仅几碗就能缓解咳嗽症状，太神奇了。那么，当梨和辣椒这两种看似高不可攀的食材一起炖的时候，为什么还能止咳呢？

[原则]

根据传统医学理论，梨属于寒性食物，性味甘、酸、平。它们不仅不含毒性成分，而且具有生津、健脾、和胃、降低副作用的作用。花椒性温，味辛，能温中散寒，增强人体免疫力。

这两种食物同炖，其功效可入肺胃经，有效缓解咳嗽症状，同时起到清热化痰的作用。

【适用疾病】

但需要注意的是，咳嗽一般是由感冒引起的，而根据感冒的病因不同，感冒又可分为风寒感冒和风热感冒两种。如果你患了风寒感冒，你应该用辛温解表，如果你患了风热感冒，你应该用辛凉解表。

辣椒炖梨梨起主要作用，性凉，可用于风热感冒。但如果风寒感冒贸然使用，可能会加重感冒症状。

【如何炖梨和辣椒】

先准备一个梨(雪梨最好)，花椒50左右，冰糖。雪梨用盐洗净，然后挖出空梨核，再放入花椒和冰糖，最后放入锅中炖30分钟。

烹饪指导

烹饪用法:是川菜用得最多的调料，常用来配制卤汤、腌菜或炖肉。有去腥增味的作用。也是“五香粉”的原料之一。

1.炒菜时，在锅里的热油里放几粒花椒，黑化后捞出，留油炒菜，菜闻起来很香；

2.辣椒、植物油、酱油加热，浇在凉拌上，清爽可口；

3.腌制萝卜丝时加胡椒粉。味道好极了。

注意:以上调味品都是热性的，夏天吃，尤其是上火的人，会引起便秘和胀气。所以这些调味品虽然可以用，但不应该有很多用途。