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工业盐和食用盐的区别（如何区别工业盐和食用盐）

提问时间：2022-06-11 05:13:08来源：小樱知识网

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1、结构：盐是纯氯化钠，其化学式为NaCl，分子式为58.44，由氯离子和钠离子组成。工业盐除了氯化钠，还含有超标的亚硝酸钠。其化学式为NaNO2，分子式为69.00。它由亚硝酸盐和钠离子组成。

2、性质：盐是稳定的，其水溶液是中性的。亚硝酸钠在干燥条件下稳定，但能缓慢吸氧氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

3、外观：两个都是白色的。特殊情况下，食盐可能呈黄色或淡蓝色，亚硝酸钠可能略呈淡黄色。两者都是晶体状，在显微镜下几何形状有一定区别，但肉眼无法分辨。

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