凉拌毛豆（三步教你学会凉拌毛豆）

除了麻辣小龙虾，夏天你最期待的是和啤酒完美搭配的毛豆？这个季节的毛豆，一颗颗饱满的肚子，一颗颗绿色的豆荚，带着短短的尾巴和闪亮的绒毛在那里等着，等着成为餐桌上最爱的美食。

毛豆不仅可以用来烹饪，也可以作为小吃。简单的炖，加一点点调料，在简单的搭配中凸显美味和营养。大豆也被称为“夏日第一豆”，但很多人分不清大豆和黄豆的区别。其实未成熟的大豆就是毛豆，大豆是毛豆完全成熟后的产物。

新鲜毛豆富含铁、钾和膳食纤维，其中膳食纤维的含量高达4.0%，而一直被视为纤维冠军的芹菜梗，纤维含量只有1.2%。因此，多吃毛豆可以促进肠胃蠕动，有助于减少腹部脂肪的堆积。同时，毛豆在降血压和改善贫血方面有很好的效果。

毛豆可以加盐、加香料或去皮油炸。不过，我最爱的还是这道凉拌，这是最美味的方式——凉拌。

把买回来的毛豆洗干净，切掉两头，味道更好。把切好的毛豆扔进锅里煮。如果喜欢脆脆的口感，可以大火十分钟后捞出冷水。如果你喜欢软糯的米饭，可以关火后继续在锅里煨一会儿。这时候用家里最普通的调料做成酱，捞出毛豆倒入酱中。凉了就放冰箱里。当你再吃的时候，它是一种提神的小吃！

[成分]

毛豆500克，红椒1个，洋葱1个。

1姜、酱油、1/2汤匙醋、1汤匙

1汤匙= 1汤匙= 15毫升

1茶匙= 1茶匙= 5毫升

[食谱]

1.减去毛豆两边的角。

2.然后倒入开水，大火烧开，转中火10分钟。

3.倒入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀。

4.将葱花、姜末和大蒜倒入热油中，制成葱油。

5将葱油倒入酱汁中，搅拌均匀。

6.将酱汁倒入煮熟的毛豆中，搅拌均匀。

7.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。

8.好吃的凉拌毛豆就做好了。

[种草]

夏天干燥的时候总是容易上火。你不仅要享受美食，还要注意保养！在护肤的持久战中，很多人忙于应急处理，却忽略了身体对营养的需求。这个时候，食疗往往比药物治疗更有效。由内而外，要让皮肤变好，除了护肤补水，关键还是一步之差——积极补充胶原蛋白！

明代李时珍《本草纲目》中记载，银耳具有滋阴补肾、润肺生津、提神补气的作用。还能滋阴润肺，增强人体免疫力。

银耳是著名的营养滋补品，也被称为穷人的燕窝。尤其适用于妇女和体弱者，对高血压和慢性支气管炎也有一定的治疗作用。服用畅饮乐煎剂可以嫩肤养颜！对于女生来说，在银耳中加入一些红枣和枸杞，不仅可以补气血，还可以抗衰老，补气清肠，增强免疫力，养颜润肤。