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干煸蚕蛹最正宗的做法(干煸蚕蛹如何做)

提问时间:2022-06-11 13:24:54来源:小樱知识网


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1、材料:蚕蛹250g,香菜半根,干辣椒丝一把,葱姜适量。

2、调料:盐、植物油、麻辣鲜、花椒粉、孜然粉。

3、步骤:香菜洗净切段,葱姜切碎备用;锅中加入适量水,烧开,将洗净的蚕蛹放入锅中,焯水2分钟,捞出。微波炉烤一分钟去除多余水分,这一步可以省略;炒锅加入少许植物油,油温七成热时放入葱姜末翻炒,再放入干红辣椒丝翻炒至香,倒入蚕蛹翻炒,大火翻炒3分钟,将蚕蛹内的水煎出,再撒上少许盐、花椒粉、麻辣鲜孜然粉,撒上香菜,关火。

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