国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
夏天是吃小龙虾的季节。吃麻辣小龙虾喝啤酒真的很好吃。给大家分享一个家庭版麻辣小龙虾的制作方法。吃起来麻辣过瘾，虾肉很好吃。想吃小龙虾就不要出去买了。我在家教你做。做麻辣小龙虾的时候要记住这几点:虾肉嫩滑，麻辣过瘾。
准备好新鲜的小龙虾，啤酒，花椒，干辣椒，姜片，蒜，葱，葱，香菜，香叶，火锅底料，郫县豆瓣酱。
新鲜的小龙虾买回来一定要正确清洗。第一步，刷干净。第二步，切掉虾头。第三步，围着虾胃转。第四步，中间拉尾巴，扭动。虾线拉出来。第五步，去除虾腮。
油温五成热倒入洗净的小龙虾。过油后肉质可以更紧实，油可以取出备用。
锅底油加一勺猪油，再放入葱、姜、蒜、葱、香菜炒至焦黄，取出，放入花椒、干辣椒、凤仙花叶、桂皮、火锅底料、郫县豆瓣酱，再放入炒好的小龙虾，翻炒入味，倒入啤酒，大火煮开食材，小火煮25至30分钟，加入半勺味精调味，撒入锅中。
一碗农家菜小贴士:1。妥善处理小龙虾；2.炸小龙虾会让肉质更紧实；3.炖小龙虾的时候要加一罐啤酒，这样小龙虾一点都不会腥；4.汤不用干，煮好的小龙虾放两个小时泡会更入味。
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