国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鱿鱼是一种营养又美味的食物。
它用各种方法烹饪。不管怎么做，鱿鱼都是一道美味的家常菜。我家一周吃一两次。现在鱿鱼的价格也比较便宜。这里的鱿鱼才25元一斤。
鱿鱼可以炒，可以炖，可以做汤。不知道你喜欢哪个？
我家经常用鱿鱼煎或者炖汤。今天给大家分享一个鱿鱼的常见做法。这个方法也比较简单。20分钟就能搞定。喜欢的话可以试试。
[家常鱿鱼]
食材:鱿鱼、青椒、葱、葱、姜、蒜。
调料:料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉(可以不放)、水淀粉。
[详细做法]
1.在菜市场买些鱿鱼，让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀。带回家后，将鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒和半个洋葱，全部切好备用。
2.锅里放水，水烧开，把鱿鱼倒入，焯水15秒左右。捞出焯水的鱿鱼，沥干水分备用。不要焯水太久，不然鱿鱼会比较老，味道不好。
3.锅里放油，爆香葱，姜，蒜。香味出来后，炒洋葱和青椒。炒好的洋葱和青椒碎后，加入煮好的鱿鱼继续翻炒1-2分钟。
4.时间到了，调一下味就行了。锅里放料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，翻炒均匀，不爱吃辣椒的可以不吃。把盐换成椒盐，味道会更好。翻炒均匀，倒入适量水淀粉，待汤汁粘稠时关火。
5.将煎好的鱿鱼出锅，装盘。这种简单的家常菜鱿鱼就算做出来，味道也很棒，又香又好吃。喜欢的话可以试试。
今天的家常鱿鱼结束了。让我们下次再见。
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