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鲍鱼煲汤怎么做好喝(鲍鱼炖汤的家常做法)

提问时间:2022-06-11 17:50:49来源:小樱知识网


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1、鲍鱼4个,艾花适量,鹌鹑蛋4个,枸杞适量,盐少许,味精少许。

2、首先把鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边。因为这个地方的污泥沉积最多,所以你必须小心翼翼地慢慢刷遍四周。这条裙子如果清洗一下会白很多。

3、刷完之后,用刀把鲍鱼的肉剜出来。这一步的主要目的是去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着外壳,里面有一种略带绿色的软软的东西,就是它的泥肠,不能食用。记得把它处理掉。

4、最后一次洗鲍鱼的肉和壳。这个壳不能丢。放进去一起炖。具有很好的药用效果。

5、将鲍鱼、鲍鱼壳放入炖锅中,将准备好的鹌鹑蛋清洗干净放在一起。

6、最后将准备好的艾花和枸杞一起放入炖锅中,倒入适量的水,放入大炖锅中。

7、一般煲汤需要三个小时左右。

8、时间到了,就可以拿出来了。吃的时候可以加一点盐和味精,好吃又营养。

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