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怎样炒包菜好吃又脆(包菜怎么做好吃)

提问时间:2022-06-11 20:55:46来源:小樱知识网


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1、材料:白菜一棵、干辣椒适量、葱花适量、蒜片适量、盐、酱油、陈醋、食用油。

2、除去卷心菜表面的一层老叶子。

3、将白菜切成四块,去掉硬的,用手撕成碎片,用清水冲洗干净,控水完全备用。

4、将撕好的白菜放入盆中,加入盐、生抽和陈醋,像凉菜一样将白菜搅拌均匀。

5、锅内放油烧热,放入葱花、蒜片、干辣椒至六成热,放入拌好的白菜翻炒。

6、一直炒到大火。炒30秒左右,白菜基本就碎了。加不到白糖就鲜了。再翻炒几下,白糖翻炒均匀出锅。

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