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姜末炒鸡蛋(姜炒鸡蛋如何做)

提问时间:2022-06-11 23:07:58来源:小樱知识网


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1、配料:姜、鸡蛋。这里有一小块姜,只是加了两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋黄蛋白搅拌均匀。炸的时候会更均匀。

3、生姜去皮切碎。放在砧板上备用。

4、锅里多放点油(这样鸡蛋会煎得更好)。锅热时,将姜倒入锅中,用文火煸炒。

5、炒到七成熟,加点盐,继续炒,这样炒出来的鸡蛋会更香。将盐和姜翻炒均匀,然后加入准备好的蛋液。

6、鸡蛋单面煎好后,用锅铲将整个鸡蛋切成片(方便翻动),然后翻过来继续煎。

7、煎好后,把鸡蛋放在盘子里。填好后,关火。

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