国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
很早就有人说鸡蛋和豆浆不能一起吃。一种是两种食物一起吃会降低其营养价值，另一种是会形成一种人体难以消化吸收的蛋白质物质，影响人的健康。其实鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？今天就告诉你真相吧。
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？
说实话，鸡蛋和豆浆是可以一起吃的。豆浆是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋是动物蛋白的代表之一。两者的营养是1+1大于2，比单独吃更能补充蛋白质。
至于豆浆中的抑肽酶，会影响鸡蛋中优质蛋白质的吸收。其实抑肽酶只存在于生豆浆中，但不耐热。煮几分钟后，大部分抑肽酶会失去活性，所以吃煮好的豆浆配鸡蛋是完全可以的。
怎么喝豆浆更健康？
豆浆营养丰富，要想发挥最大功效，吃豆浆要注意以下几个问题:
1.喝适量豆浆。豆浆可以每天喝，但不代表可以一次喝过量。豆浆是一种产气食物，吃多了容易出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.豆浆要煮。豆浆一定要煮透。未煮熟的豆浆中不仅有抑肽酶，还有皂素、细胞凝集素等有害物质，喝后不利于健康，但这些有害物质经过高温煮沸后都会消失。
3.含淀粉食物的豆浆。豆浆一般是早上喝。我们可以搭配吃一些淀粉类的食物，这样会更有利于蛋白质的吸收。
4.豆浆配水果。豆浆富含铁。如果想更好的吸收铁，可以和富含维生素的水果混合食用，可以促进铁的吸收。
总结:其实日常饮食有很多知识。我们应该科学搭配食物，保持营养的均衡摄入，这对健康有益。
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