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窝窝头做法(怎么做窝窝头)

提问时间:2022-06-12 02:42:46来源:小樱知识网


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1、材料:200克玉米粉。

2、辅料:豆粉50g,泡打粉4g。

3、调料:白糖40克,清水120克。

4、将玉米粉过筛,倒入盆中。

5、筛下豆粉,倒入盆中。

6、将白糖和泡打粉加入盆中,将材料混合均匀。

7、将温水慢慢加入盆中,与面粉混合。

8、揉成细腻有弹性的面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。

9、把面团揉成长条。

10、分成每剂30克左右。

11、将面团揉成圆形,用拇指揉进面团中间,不断转动,塑造成中空的圆锥形。

12、在蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝头均匀地包在蒸笼里。

13、将适量清水倒入锅中。水蒸气上来后,放上蒸笼,放上蒸笼,大火蒸15分钟。

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