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麻油鸡做法(麻油鸡做法与步骤)

提问时间:2022-06-12 04:28:31来源:小樱知识网


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1、材料:清蒸鸡1只,什锦片50克,菠菜和木耳25克,油1500克,酱油40克,醋25克,葱花蒜片2克,料酒30克,盐1克,糖30克,香油10克,水淀粉50克。

2、用开水烫一下切片。将菠菜切成段。

3、将酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒等配料、菠菜、木耳混合成汁;

4、勺子里放油,等到油七成热,把鸡炸透,去掉大骨头,撕成条状,放在盘子里。勺起,浇汁,翻炒,淋香油在鸡肉上。

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