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晋中特产有哪些晋中有哪些特产

提问时间：2022-06-12 09:09:23来源：小樱知识网

晋中是山西的一个地级市，是晋文化的发祥地之一。它有着悠久灿烂的历史。今天就来盘点一下晋中的特产吧！

晋中特产1:太古饼

太古饼是山西晋中的传统美食之一，历史悠久。它起源于清朝，至今已有一百多年的历史。主要原料是精制白面粉和白糖。制成的太古饼甜而不腻，味道鲜美。太古饼制作工艺被列为山西省第一批省级非物质文化遗产，2007年被列为中国国家地理标志产品。

晋中特产2:平遥牛肉

平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉很有名，产地无从考证。2003年被中国国家地理列为品牌产品。平遥牛肉的制作工艺很复杂，讲究“五个一”的原则。一块肉，一撮盐，一坛一锅，让牛头色香味俱全，色泽红润，香喷喷，肥而不腻，营养丰富。

晋中特产3号:昔阳吊炉小烧饼

挂炉烧饼是山西晋中的一种特色食品，有着悠久的历史。它起源于金元时期，至今已有800多年的历史。起初，当人们为了躲避战争而逃到其他地方时，他们可以有足够的食物，易于保存和携带。因此，挂炉烧饼便应运而生。现在的鹿烧饼更加多样化，以优质白面粉为主要原料。最后，烧饼香脆可口，味道非常醇厚，营养丰富。

晋中特产4:太谷胡平大枣

太谷胡平枣是山西晋中的特色水果，历史悠久。胡平大枣的起源、命名和具体栽培历史研究难度较大。山西省晋中市太谷县地处黄土高原，得天独厚的日照、水肥和温差条件适合胡平枣和其他枣树的生长。生产的胡平大枣皮薄肉厚，味甜，核小。

晋中特产五:榆次包子酒

榆次包子酒是历史名酒，1900年慈禧太后饮用，故称御酒。据《榆次县志》记载:“烧酒清香浓郁，远近皆销，尤以产高家堡、乔家堡者，谓之包子酒。”民国四年(1914年)，包子酒在巴拿马国际比赛酒会上获得一等奖。榆次古称禹卫，城郊以北是高家堡和乔家堡。酿酒业从明朝开始就出现在这里，代代相传。解放前，包子酒远销东北、河北、内蒙古等地。北京前门大街曾经有一家“包子酒馆”。据说是慈禧太后题写的匾额。

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