国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鱼腩是相对于鲳鱼的头和尾，靠近鲳鱼腹部的位置。它是鱼身上最虚弱、最没有防备、最无害的部位，而且无骨，很容易吃。今天，焦大大学用鱼肚做了美味的菜肴。鱼肚怎么做？试试这个方法！
如何做好鱼腩？
成分:
鱼腩400克，芋头150克，姜1克，蒜3瓣，葱10克，葱2根。
调料:
食用油10g，盐2g，生抽3g，蚝油2g，淀粉5g，料酒3g。
鱼肫的做法:
1.芋头切片，姜末，蒜切片，大葱切片，葱切末；
2.将鱼腩切块，加入料酒、1g姜、蚝油、盐、淀粉，拌匀，腌制30分钟左右；
3.往锅里倒油。油温六成热时，将鱼腩煎至两面金黄，再放入蒜和大葱炒香；
4.倒入适量清水，加入酱油和芋头，小火炖15分钟，盛出，撒上葱花。
小贴士:
鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。鱼腩中含有丰富的硒，具有抗衰老、护肤的功效，还可以防治肿瘤。
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