正宗意大利面的做法（意大利面的做法最正宗的做法）

面食在我们国家越来越受欢迎。它不仅看起来漂亮，而且味道鲜美爽口。相对于中国的面汤，它的做法有些麻烦，而且在实践中有很多技巧。朋友们想知道怎么做意大利面吗？下面是意大利面的制作方法，最正宗的方法。

番茄酱意大利面

材料

意大利面(意大利面条)、肉末(牛肉和猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、胡椒粉、盐。

工作方法

烩面

煮意大利面的秘诀就是把面条煮到硬度适中，这样味道才会好，形状才会好。

1.先煮一锅水，煮开后放一勺盐，再加几滴橄榄油(这是为了防止意大利面粘在一起，吃起来会更美味)。

2.将意大利面摊入锅中，然后用筷子充分搅拌，以防面条粘在一起。

3.煮面食时，注意面食外包装上提供的时间标准，时间到前1分钟再确认面条的硬度。

做法是切下来，观察面条中央是否有针尖般大的白心。如果是这样，意大利面味道很好。

4.用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水浸泡，放入盘中。

嫩煎酱的制备

1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入一锅沸水中，焯一下，捞出，用冷水冲洗干净(起点缀作用)。

2.将洋葱切成小块，大蒜切碎，西红柿焯一下，去皮，切成小块。

肉酱做法

1.用料酒腌制肉15分钟。

2.锅热后倒入适量橄榄油，倒入肉馅翻炒至变色。以备后用。

3.用锅里的底油炒蒜末和洋葱末，然后加入西红柿丁。

将番茄一起翻炒至变软，加入肉末和番茄酱(覆盖所有材料)。

撒上少量花椒粉和盐，倒入适量煮面条的水，小火煮至酱汁浓稠。

虾仁意大利面

材料

2茶匙意大利面酱，250克意大利面，盐，虾，青红椒，黑胡椒和橄榄油。

工作方法

1.虾仁焯水切小块，青椒切小块备用。

2.把锅里的水烧开，加点盐，把意大利面打开，加一点冷水，然后小火煮8分钟捞出。

3.最关键的一步:将捞出的意大利面放入盆中加入少许橄榄油，拌匀备用。

4.锅里烧热油，放入虾仁炒香。

5.倒入拌好的意大利面一起翻炒，期间加入两勺意大利面酱。

6.倒入青红椒一起翻炒。出锅前加入少许盐和黑胡椒。

意大利式细面条

材料

3个西红柿，半个洋葱，10g黄油，罗勒(可以不放)，黑胡椒，盐，糖，鸡肉意大利面，蘑菇，火腿，青椒。

工作方法

1.锅中用文火融化黄油，开大火，放入葱花，炒香，然后倒入西红柿丁翻炒。

2.汤出来后，加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖、鸡精。不断搅拌，汤汁会被大火烘成酱。

3.将清水倒入锅中，加热。水烧开后，加入少许盐。

按照意大利面包上标明的时间烹饪，用冷水冲洗。

控制水分含量，往面里倒一点食用油搅拌，避免粘面。

4.取锅倒一点油。油7分热时，放入香菇、火腿、青椒，炒香。

倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，在锅里翻炒搅拌均匀，面条就做好了。

意面煎三文鱼

材料

三文鱼一块，230克左右，柠檬半个，小西兰花几个，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜，青椒，小葱，杏鲍菇，番茄一个，盐，黑胡椒，橄榄油，胡椒，新鲜贝类，亚麻籽油，芝士粉。

工作方法

1.做三文鱼的原料准备好了。

2.将柠檬汁均匀地涂在三文鱼上。

3.加入适量盐、黑胡椒和鲜罗勒，盖上保险膜，腌制30分钟。

4.腌鲑鱼的过程。将意大利面煮熟，放入有冷水的锅中，加入橄榄油，煮至八分熟。取出备用。

5.将胡萝卜、青椒、小葱和杏鲍菇切成丁，放入锅中煎至七成熟。

6.用番茄块翻炒汤，用盐、胡椒和新鲜贝类调味。

7.倒入煮好的意大利面。

8.搅拌均匀，让意大利面裹上汤汁，然后关火，盛出待用。

9.锅里倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至自己喜欢。

10.锅中烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒西兰花，将所有材料放在盘子里，倒入亚麻籽油，撒上芝士粉在意大利面上即可食用。

番茄意大利面

材料

面条，盐，大蒜，洋葱，番茄，甜椒，洋葱，生姜和大蒜。

工作方法

1.在沸水中加入少许盐，煮面条15分钟至熟。

2.将煮好的面条用冷水冲洗干净，装盘待用。

3.将大蒜、洋葱、番茄和甜椒切成粉末备用。

4.如果黄油要融化(或者直接用色拉油)，加入蒜末炒香，然后加入洋葱炒至发白，再加入西红柿(或者番茄酱)。出锅时加入少量柿子椒丁、糖、盐翻炒出锅。

5.把炸酱倒在面条上，然后撒点奶酪和披萨草。

结论:以上是意大利面最正宗做法的内容。面食的味道很丰富，里面的食材也很多，所以很有营养价值。味道爽滑可口。文章中介绍的方法非常简单和常用，不要错过。