服务员的职责（餐厅服务员岗位职责！）

餐厅服务员的职责

1.职位描述:按照标准化、程序化的优质服务标准为客人提供餐饮服务，了解客人的要求，积极推广餐饮产品，努力提高酒店的最佳经济效益和社会效益。

二、工作职责:

1.准时到达，接受值班经理的指派，为客人提供优质服务。

2.保持个人卫生。Gfd标准化。

3.负责餐前准备工作，爱护餐厅设施设备，并进行维护和清洁。按照规定要求布置餐桌，补充各种物品。

4.做好营业前后的卫生工作，保持餐厅干净整洁，确保餐具和部件干净完好。

5.确保各种用品和调料干净充足。

6.按照餐厅规定的服务标准和流程做好客户服务工作。

7.熟悉菜单上所有品种的名称和单价，掌握菜品和饮料知识及服务操作技能。

8.接受客人的订单，推销餐厅的特色菜。帮助客人根据口味选择。

9.通过礼貌的接待和聪明博学的谈话与客人保持良好的关系。

10、能迅速有效地处理各种突发事件。

11.了解客人携带的物品，提醒客人吃完饭带回来。12.发扬互助友爱精神，加强员工之间的团结、沟通和理解，共同做好服务接待工作。

13.遵守酒店的各项规章制度，完成上级交办的各项工作。

三。资格:

1、积极、热情、认真、责任心强。2.掌握餐厅服务流程。

3.具有熟悉的服务技能和一定的应变能力，能够妥善处理服务中的一般问题。4.身体健康，容貌端庄。

餐厅服务员的职责

一、工作职责

1.接受部长分配的服务工作，为客人提供优质服务。

2.负责餐前准备工作。

3.爱护餐厅设施和设备，维护和清洁。

4.做好营业前后的卫生工作，保持餐厅干净整洁，确保餐具和部件干净完好。

5.确保各种用品和调料干净充足。

6.了解客人每餐的预定和餐桌安排，为客人提供周到的服务。

7.严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范进行服务。细致地为客人服务。

8.熟悉菜单上所有品种的名称和单价，掌握菜品和饮料知识及服务操作技能。

9.热情接待每一位客人。

10.接受客人的订单，饮料，并推广餐厅的特色菜。帮助客人根据口味选择。

1.注意随时检查菜肴和酒水的质量，杜绝向客人提供不合格的菜肴和酒水。

12.将客人的要求传达给厨房。

13.通过礼貌的接待和聪明博学的谈话与客人保持良好的关系。

14.能快速有效地处理各种突发事件。

15.了解客人携带的物品，提醒客人吃完饭带回来。

1.16负责及时补充餐厅各类餐具，以备急用。

1.17主动咨询客人对菜品质量、锅底和服务质量的意见和建议。

1.18保持个人健康和清洁。

1.19做好安全、节电、节水工作。检查门窗、水、电、气开关、空可调开关及声音情况。

1.20发扬互助友爱精神，加强员工之间的团结、沟通和理解，共同做好服务接待工作。

1.21了解并执行餐厅的规章制度。