国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
北方人离不开面食、馒头、煎饼等。一日三餐，他们总是以不同的方式吃饭。在这些面食中，我最喜欢的食物是花卷。记得小时候，还没进屋就能闻到家里蒸花卷的香味。我一出锅就迫不及待的拿起一个嚼起来。软软的口感，带点咸味，还有葱花的味道，很好吃。
前几天在Tik Tok看到一个麻辣花卷，看着很开胃。瞬间激起了我吃花卷的欲望，我二话没说就开始做了。出锅后，我一口气吃了五个。红色让人馋，又辣又咸，太过瘾了。自从学会了做卷子，我的面粉就不够用了。又辣又好吃。我一次吃五个。
【麻辣花卷】
主要成分:面粉、水、酵母和白糖
第一步:在400克面粉中加入3克白糖和4克酵母，然后将面团与200毫升温水混合，慢慢倒入水，搅拌至面团呈絮状，然后开始揉成光滑的面团，再揉一会儿，将面团揉透，揉成这样的面团。用保鲜膜包起来，让它变大一倍。
第二步。接下来，我们做糕点。在碗中加入2勺面粉、1勺花椒粉、1勺花椒粉、1勺盐、1勺芝麻和1勺辣椒粉。撒上热油刺激味道。搅拌均匀，放在一边。
第三步:等面醒了，我们把它拿出来放在案板上，然后撒上一些干粉，揉3分钟把里面的空气排出，揉好后整理一下，压成长方形，再用擀面杖擀出来。
第四步:擀好后，把面皮铺在上面，用刮刀刮均匀，撒上葱花，从一端慢慢把面皮卷起来，使之略紧。可以在闭合的地方用手指压薄一点，这样可以闭合的更紧。
第五步:卷好后，切成两个手指宽的丸子，取一粒丸子，先拉伸，再折叠，两边往里捏，最后把两端拉到底部捏紧，一个花卷就做好了。
第六步:将花卷放入蒸锅，蒸15分钟，然后关火，小火焖5分钟。
这香辣花卷做好了。即使平时不爱吃辣的人，看到也想尝几口。它蓬松柔软，香味浓郁。喜欢的朋友可以试试。
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