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盐卤豆腐(自制盐卤豆腐的做法)

提问时间:2022-06-16 09:26:04来源:小樱知识网


豆腐是我们餐桌上最常见的食物,也是我们劳动人民的一大发明。豆腐的制作方法有很多种,可以直接食用,也可以做成汤,还可以爆炒,是火锅不可或缺的美味。

在临沂,我们吃豆腐有两种常见的吃法,一种是用韭菜酱或者青椒酱直接蘸着吃,一种是用青椒炒豆腐。两者都是吃豆腐最简单的方法,你可以得到豆腐最原汁原味的味道。今天我要介绍的是家常青椒炒豆腐。用我们临沂话来说,炒豆腐真的很好吃。简单,步骤如下

除了豆腐,还有青椒、小葱、蒜瓣、姜丝。

2将切好的豆腐直接放入油锅中慢慢煎。最好选择不粘锅。把图中的豆腐切成条状就可以了。

3将豆腐煎至金黄色,加入少许盐,少许花椒和干辣椒,翻炒至香。加入切丝的青椒和小葱,翻炒至断。

4青椒炒至碎后,可根据个人口味加入适量酱油增加鲜味。

这么简单的青椒炒豆腐就做好了。豆腐外嫩里透着青椒和小葱的清香,很好吃。我们赶紧试试吧。

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