国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
今天收到了网上的奥尔良卤汁，于是兴致勃勃的去市场买了鸡翅，准备做垂涎已久的烤鸡翅。既然没有烤箱，那就来点简单的吧！
食材及配料:鸡翅1kg，料酒，酱油，蚝油，姜，蒜，葱，辣椒面，孜然粉，奥尔良卤汁。
将大蒜切成小颗粒。
先将鸡翅洗净，用清水浸泡十分钟，再用放血水浸泡，捞出。鸡翅两边斜放，方便品尝。
浸泡前将牙签插入小孔，更容易浸泡出血的水。
加入葱段、姜片、一勺料酒、2勺生抽、一勺蚝油和2勺奥尔良卤汁，腌制20分钟。
你不必在里面放盐。
在热锅里加热油。油温达到八成热时，转中火。加入鸡翅，两面煎至金黄色。(也可以多加点油。烧开后，煎鸡翅，转中火，煎至金黄色。)取出炸鸡翅备用。
煎6分钟左右，两面都要煎成金黄色。
锅里留底油，放入姜蒜末，转小火，放入辣椒面，炒香，倒入炸好的鸡翅，翻炒均匀，再撒上孜然粉，出锅，撒上葱花。
起锅的时候没有多倒姜蒜油。
好吃到吸手指的鸡翅做好了。老人小孩都很爱吃，老公也总夸好吃！
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