国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
生活中有很多朋友有糖尿病或者怕高血糖。他们总是对自己的饮食有很多疑问，比如什么能吃，什么不能吃。
根据中国食物成分表，肖伟为大家整理了一份“常见食物的血糖生成指数”表。欢迎收藏对比~
*在营养学中，血糖指数(GI)是影响血糖升高的重要指标，对糖尿病患者的膳食参考有指导作用。食物血糖生成指数大于70为高GI食物(下图红色)，55-70为中GI食物(下图橙色)，小于55为低GI食物(下图绿色)。
谷物和产品
马铃薯、淀粉及其制品
豆类和产品
蔬菜类
水果
*以上数据均来自《中国食物成分表》(中国疾病预防控制中心营养与健康所编)。
GI高的食物是表中的红色色块，吃了会促进血糖快速升高，而表中的橙色食物会好一些，绿色色块的食物血糖升高较慢。
因此，根据食物的GI指数，糖尿病患者在饮食上通常有以下建议:
高低GI食物搭配:高GI少+低GI多；
选择低加工，少吃精加工；
忌果汁及糊化食物(如无果汁的水果，粥可煮)；
多吃膳食纤维(如芹菜、生菜、黄瓜)。
值得注意的是，虽然血糖指数(GI)对糖尿病患者的膳食参考有指导作用，但大家需要记住一个概念:
可以多吃一些GI低的食物。
GI受多种因素影响，如食品加工、烹调方法、饮食中的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。而且GI并不是判断可食用性的唯一标准，比如:
西瓜是高GI食物，但碳水化合物含量低。少量吃西瓜，对血糖水平影响不大。
苹果是一种低GI食物，但是它的碳水化合物含量比西瓜高。过量食用会导致血糖负荷增加，影响血糖的稳定性。
说完了各种食物的血糖指数排名，你对它们了解的更多了吗？
值得注意的是，你不能因为可以就狂吃。注意均衡饮食！
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