国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
[具体方法]:
1.鸡腿洗净，每条上切几刀，放入大碗中，加入4片姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、半勺盐、半勺烧烤料，一起抓匀，腌制30分钟以上。
2.锅里倒油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。
[温馨提示]:
①腌制过夜会更入味。
②没有烧烤成分不要放，放一些会更香。
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邵鸡腿饭
经典鸡腿饭，肉质细嫩，风味十足，重点是方法。以此类推，可以换成黑胡椒酱和酱，都很好吃~
【准备食材】:
2个鸡腿
生吃，料酒，生姜和蜂蜜。
[操作方法]:
1.琵琶腿，洗净，去骨，用牙签填充。
2.将鸡腿肉放入大碗中，加入25g酱油、25g料酒、50g水、3g姜，搅拌均匀，腌制过夜(如果赶时间，至少腌制30分钟)。
3.提前准备好烤肉酱(可以买现成的酱)。
4.取出腌制好的鸡腿，放在烤盘上；皮革面朝下；在预热好的烤箱中200度烤10分钟；取出鸡腿，翻过来，去皮；刷一层烘焙汁；放入烤箱，烤10分钟；取出，切块。
5.把米饭倒扣在碗里，放上鸡块，刷上烤肉酱，加一点青菜，鸡腿饭就做好了~
[温馨提示]:
①自制煮汁:将30g蜂蜜+30g酱油+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁；倒入小锅，小火煨至汤汁浓稠。
②如果没有烤箱，可以先用平底锅煎带皮的一面。煎至金黄后，翻面煎。
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琵琶腿，大鸡腿，鸡翅，我们都叫鸡腿。在上面的实践中，三者都被提及。煎、烤、卤、炖，你最喜欢哪个？
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