国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
秋葵的吃法比较多，比如炒着吃，蒸着吃，凉拌吃等，味道都是很不错的。不管哪种吃法，秋葵都是需要提前焯水的。秋葵焯水是需要放锅里面用热水煮一煮的，这样吃起来会更好一点。秋葵焯水的水是不建议喝的，会有很多的草酸和单宁成分，最好直接倒掉。
秋葵焯水的水可以喝吗
不能喝。
虽然秋葵在清洗后会被漂白，但漂白是为了溶解秋葵中的草酸、单宁等对人体健康有害的物质。这些物质在水中溶解后，饮用它们不仅对人体健康没有意义，而且会使秋葵失去漂白的意义。因此，烫后的水不能饮用。建议直接倒出。
秋葵切开焯水还是整个焯水
整个焯水。
秋葵含有粘液，其中含有大量水溶性果胶和粘液蛋白。它不仅保护胃肠粘膜，而且促进胃肠蠕动，帮助食物消化和吸收。饭后吃对身体有好处。
如果切割后将水漂白，大部分粘液将流失到水中，这将大大降低秋葵的营养价值；整个热烫水可以保留尽可能多的粘液，减少营养素的流失。烫漂时，应注意时间不宜过长。如果时间太长，很容易使秋葵爆裂，里面的粘液就会流出。一般情况下，建议漂白约3分钟。
秋葵要焯水多长时间
3-5分钟左右。
擦洗秋葵表面的绒毛，然后将秋葵浸泡在盐水中一段时间，这样秋葵可以清洗得更干净。往锅里加水，烧开。往锅里加点盐。水沸腾后，切去秋葵茎，然后将秋葵放入沸水中烫3-5分钟。秋葵颜色变暗后，将其取出，放入冷水中。
黄秋葵烫后，取出，立即放入冰水中。让秋葵浸入冰水中冷却。这会使秋葵味道更脆。
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